Türk Kahvesi | Toptan

Bir fincanında kırk yılın hatrı olan Türk Kahvesi ile unutulmaz bir deneyim yaşayın. Hacı Mümtaz Türk kahvesini diğer kahvelerden ayıran lezzeti kullandığı çekirdeklerde gizlidir. Kullandığımız kahve çekirdeğinin cinsi Copia Arabica’dır. Copia Arabica ağacında yetişen çekirdekler, filtreli kahvelerde, espressolarda, Türk kahvesi çeşitlerinde kullanılır. Kahve tiryakilerinin daha hafif, aromatik ve kaliteli olduğu için tercihi arabicadır.  Brezilya’nın kuzey yamaçlarında 1500 rakım üzerinde okyanusun iyot lezzetini almayan dünyanın en kaliteli kahve çekirdeklerinden tedarik edilir. Atlantik’in öte yakasından gelen bu çuvallar dolusu küçük yeşil lezzet kapsülleri için serüven Hacı Mümtaz Türk kahvesi firmasında devam eder. Kalite kontrolünden geçtikten sonra, çiğ çekirdekler, kavurma makinesinin yolunu tutar. Büyük özen ve titizlikle kavrulan çekirdeklerin, kavurma işleminde kendine has kokusu ve aroması ortaya çıkar. Kavurma işlemi gerçekleştikten sonra kalite analizinden geçer.  Aslında lezzetin sırrı kavurma işlemidir. Kavurma işlemi gerçekleştirdikten sonra kahve asitlik düzeyi ve aroması yerine gelmesi için bir gün dinlendirilir. Dinlendirildikten sonra öğütme işlemine girer. Öğütüldükten sonra paketleme işlemine geçilir ve böylece imalat süreci tamamlanır. 40 yıllık hatır isteyenlere, tazeliği ve lezzeti sevenlere keşfedilmeyi bekleyen gizli aromasıyla, Hacı Mümtaz Türk kahvesi tüketilmeye hazır hale gelir.